微胶囊是一种具有聚合物壁壳的微型容器或包装品。 微胶囊造粒技术是将固体,液体或气体物质包埋,封存在一种微型胶囊内成为一种固体微粒产品的技术。

胶囊化是一种源于十九世纪，应用在药物上的设想 而微胶囊源于上世纪三十年代，人们设想用天然高分子材料来包裹微小液滴； 而微胶囊应用的实际突破是在1955年，美国国家商业公司研制出应用微胶囊技术的高品质无碳复写纸； 到了上世纪50年代中期-70年代，已经有多种微胶囊化新方法问世，并在商业化的应用中获得了成功。

微胶囊具体有哪些应用呢？ 制药，食品，饲料，精细化工，照相器材，机械制造业等各行各业都能见到他的身影。 以药物微胶囊为例，微胶囊就有以下优点 1.粒径小，有助于提高其溶解度和溶解速度，提高药物利用率 2.有利于提高药物在体内的稳定性， 3.可以通过调节他粒径的大小使其具有一定的选择性 4.这些微胶囊具有明显的缓释作用，可以延长其在体内的作用时间，同时还能减少剂量，降低毒副作用 5.还能延长其保质期 怎么样，微胶囊是不是很有用呢？

微胶囊是非常小的药物颗粒，小到什么程度呢？ 它的大小一般在 5到200微米 更小的或者更大的也可达到0.5到1000微米 它的囊壁厚度更是只有 0.2到10 微米

微胶囊由两部分组成 第一个是心材(囊心物质) ----微胶囊内部装载的物料 如： 生物活活性物 食用油脂 酒类 酶和微生物细胞 甜味剂，酸味剂，防腐剂 香精，精油 色素 等

第二部分就是壁材(包囊物质) ----外部包囊的壁膜物料 植物胶 ---阿拉伯胶,琼脂,藻酸盐,瓜儿胶,罗望子胶和卡拉胶等 多糖 ---黄原胶, 阿拉伯聚半乳糖等 淀粉 ---玉米,马玲薯等 交联改性、接枝共聚 纤维素 --- 羧甲基,羧乙基,乙基 ,二醋酸,丁基醋酸,硝酸等 蛋白质 ---明胶, 酪蛋白, 玉米蛋白, 大豆蛋白等 聚合物 ---聚乙烯醇, 聚氯乙烯等 蜡与类脂物 ---石蜡, 蜂蜡, 硬脂酸和甘油酸脂等

那微胶囊具体是怎么制作的呢？用环状糊精来举例吧： （1）把环状糊精和外来分子混合在一起，然后搅拌混合 （2）先使固体环状糊精与外来分子混合，再加水制成糊状 （3）往环状糊精溶液中通入气体（囊心材料）