小小de氨基酸介绍

Amino acid

氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。
生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，
是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。
是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物。
氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。
组成蛋白质的氨基酸均为α-氨基酸。