蛋白质的相关计算
练习目的： 熟悉蛋白质相关计算题的计算方法
知识基础： 氨基酸的结构，氨基酸脱水缩合形成多肽的过程；
i. 肽键的结构
1．肽键是在什么之间形成的（ b ）
A．磷酸根与羧基 B．羧基和氨基 C．醇基和糖基 D．醛基和氨基 （2006广东生物）
2．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（ b）
A．NH—CO B．—NH—CO— C．—NH2—COOH— D．NH2—COOH
3．肽键的正确表示方法是（ B ） A．－NH－CO B．－NH－CO－ C．NH－CO D．－NH2－CO－
4．两个氨基酸缩合成二肽并生成水，这个水分子中的氢来自（ D ） A．羧基 B．连接碳原子的氢 C．氨基 D．氨基和羧基
ii. 求肽键的数目（即脱去的水分子数）
1．一蛋白质分子由95个氨基酸分子组成，共有3条肽链，那该分子有肽键（D ）
A．95个 B．94个 C．93个 D．92个
2．牛胰岛素由51个氨基酸、两条多肽链构成，它们通过二硫键结合起来，此分子共含有肽键（ A ）
A．49个 B．50个 C．51个 D．52个
3．某种苏云金杆菌所产生的伴孢晶体蛋白含两条多肽链，共有126个氨基酸组成，其中含有的肽键数是（ B）
A．123 B．124 C．125 D．126
4．人的血红蛋白由四条（α、α、β、β）多肽链组成，其中每条α链含氨基酸141个，每条β链含氨基酸146个，则血红蛋白含肽键 （D ）
A．283个 B．285个 C．286个 D．570个
5．某多肽链（如右图所示）有多少个肽键（ C ）
A．369 B．120 C．119 D．99
6．已知天冬酰胺的R基为(–C2H4ON)，现有分子式为C63H103N17S2的多肽，其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键（D ）
A．17个 B．16个 C．15个 D．14个
7．下列哪种蛋白质中，含有100个肽键的是（B ）
A．蛋白质中只含一条由100个氨基酸组成的多肽链
B．蛋白质中含两条各由51个氨基酸组成的多肽链
C．蛋白质中含三条各由34个氨基酸组成的多肽链
D．蛋白质中含四条各由27个氨基酸组成的多肽链
8．在人体的消化道内，要将一个由4条肽链构成的含有288个氨基酸的蛋白质分子彻底消化，需要消耗的水分子数是（C ）
A．289 B．287 C．284 D．0
9．由39个氨基酸构成的蛋白质（只由一条肽链构成），在合成该蛋白质的过程中，失去的水分子数是（ A ）
A．38个 B．39个 C．40个 D．78个
10．由4个氨基酸缩合成的一条肽链，失去水分子数和形成的肽键数分别是（B ）
A．4和4 B．3和3 C．4和3 D．3和4
11．血红蛋白是由574个氨基酸构成的蛋白质，含四条多肽链，那么在形成肽链过程中，其肽键的数目和脱下的水分子数分别是（ C ）
A．573和573 B．570和570 C．572和572 D．571和571
12．由N个氨基酸分子缩合成M条肽链，则脱去的水分子数和形成的肽键数分别为（C ） A．N、N－M B．N、N＋M C．N－M、N－M D．N－M、N
13．一个由n条肽链组成的蛋白质分子，共有m个氨基酸，若该蛋白质分子完全水解，共需水分子（ D ）
A．n个 B．m个 C．（m＋n）个 D．（m－n）个
iii. 求氨基酸的数目、种类
1．某多肽链内共有肽键200个，则缩合成该多肽链的氨基酸分子数是（C ）:
A．50 B．200 C．201 D．600
2．某蛋白质多肽链中含有140个肽键，那么该多肽链含有的氨基酸数目应该是（A ）
A．141个 B．140个 C．139个 D．138个
3．取某种多肽415克，在一些酶的作用下彻底水解后重505克，且氨基酸平均分子量为100，则这条多肽链可能由多少个氨基酸组成（ C ）
A．605 B．204 C．101 D．100
4．分析多肽E和多肽F得到以下结果（单位：个）
元素或基团 多肽E 多肽F
C 201 182
H 348 294
O 62 55
N 53 54
氨基 3 6
羧基 2 1
两种多肽中氨基酸的数目最可能是（ D ）
选 项 多肽E 多肽F
A 199 181
B 340 281
C 58 53
D 51 49
5．有一条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为CxHyNzOwS（z＞12，w＞13），这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸（C3H7NO2S）、丙氨酸（C3H6NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、赖氨酸（C6H14N2O2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）。则水解产物中天冬氨酸的数目是（ D）
A．y﹢12个 B．z﹣12个 C．w﹢13个 D．(w﹣13)/2个
iv 求肽链的数目
1．若某蛋白质的相对分子质量为10972，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1728，假设氨基酸的平均相对分子质量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（D ）
A．1条 B．2条 C．3条 D．4条
2．已知氨基酸的平均分子量为128，测得某蛋白质的分子量为5646，试判断该蛋白质的氨基酸个数和肽链的条数依次是（B ） A．51和1 B．51和2 C．44和1 D．44和2
v 求氨基、羧基的数目（包括其它的数目）
1．假设一个蛋白质分子是由两条肽链共500个氨基酸分子组成，则此分子中羧基的数目至少是（ A ）
A．2个 B．500个 C． 502个 D．1个
2．一个由三条肽链组成的蛋白质分子中，含有氨基和羧基的数目为（ D ）
A．3和3 B．6和6 C．1和1 D．不能判定
3．一个8肽化合物至少应有几个氨基和几个羧基（ A ）
A．1个和1个 B．2个和2个 C．4个和4个 D．8个和4个
4．一条含有9个肽键的多肽，至少应有游离的氨基和羧基分别是（ D ） A．9、9 B．10、10 C．8、8 D．1、1
5．某一多肽链共有肽键109个，则此分子中含有氨基和羧基的数目至少有（ A ）
A．1个，1个 B．110个，110个 C．109个，109个 D．无法判断
6．现有1000个氨基酸，共有氨基1050个，羧基1020个，由它们合成的六条肽链中，氨基、羧基数目分别为（ B ）
A．1044、1014 B．56、26 C．6、6 D．1、1
7．假设某蛋白质分子由n个氨基酸缩合而成，它含有6条多肽链，那么它具有的肽键数和氨基的最少数分别是（A ）
A．n－6个和6个 B．n个和n个 C．6个和6个 D．n－6个和n－6个
8．有4个氨基酸的R基分别为 －CH2－COOH、－CH2－CH2－OH、－CH2－CO－NH2、－CH2－SH，当它们缩合后，该四肽分子中氨基、羧基和肽键的数目分别是（ C ）
A．4、4、4 B．5、5、4 C．2、2、3 D．3、3、3
9．现有1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基有1050个，则由此合成的4条多肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目分别是（C ）
A．999、1016、1046 B．996、4、4 C．996、24、54 D．996、1、1
10．下图依次为丙氨酸、丝氨酸和天冬氨酸的结构式。由这三种氨基酸各一个脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目是（ D ）
A．1、1、3 B．3、3、2 C．1、1、2 D．1、2、2
11．下面是三种氨基酸的结构式，由这三种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（ B ）
A．1、1、2 B．1、2、2 C．2、1、2 D．2、2、2
12．肽链在核糖体上合成后，进一步形成蛋白质时往往要进行加工，在加工时常常要切去一部分氨基酸，再构成蛋白质。现有一条含100个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14个，加工时共切去氨基酸16个，则加工后多肽链所含的游离氨基至少还有（ B ）
A．0个 B．1个 C．2个 D．14个
vi 求蛋白质的相对分子质量
1．20种氨基酸的平均分子量为128，由80个氨基酸构成的多肽，其分子量约为（ C ） A．10240 B．10112 C．8818 D．8800
2．20种氨基酸的平均分子量为128，由100个氨基酸构成的蛋白质，其分子量约为（ C ） A．12800 B．11000 C．11018 D．7800
3．已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，问此蛋白质的相对分子质量最接近（ A ）
A．11036 B．12544 C．12288 D．12800
4．若组成蛋白质的氨基酸分子的平均相对分子质量为130，则一条由160个氨基酸形成的多肽，其相对分子质量为（ A ）
A．17938 B．19423 C．24501 D．28018
vii 脱水缩合综合
1．由氨基酸形成多肽链的方式是（ C ）
A．水解 B．还原反应 C．脱水缩合 D．聚合
2．在酶的催化作用下，两个氨基酸缩合的产物是（ B ）
A．含有两个肽键的二肽 B．二肽和水
C．含有一个肽键的一肽和水 D．含两个肽键的二肽和水
3．由丙氨酸、甘氨酸、精氨酸组成的三肽有（A ）
A．6种 B．5种 C．27种 D．3种
4．有足量的A、B、C三种氨基酸，它们能形成的三肽种类以及包含三种氨基酸的三肽种类最多有（ B ）
A．3种、3种 B．27种、6种 C．9种、9种 D．6种、3种
5．已知某蛋白质分子的相对分子质量约为11036，该蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，以此计算，构成蛋白质分子的氨基酸的平均相对分子质量为（ C ）
A．110 B．122 C．128 D．100
6．丙氨酸的R基为－CH3，赖氨酸的R基为－C4H10N，在它们缩合成的二肽分子中含有的C、H、O、N原子数分别为（ C ）
A．9、21、4、3 B．9、19、4、3 C．9、19、3、3 D．9、19、3、2
7．一条肽链上有60个肽键，那么形成这条肽链的氨基酸分子数及形成过程中生成的水分子数分别是（ C ）
A．61和61 B．60和59 C．61和60 D．60和60
8．某种蛋白质由两条多肽链构成，共有肽键500个，缩合形成两条肽链的氨基酸分子和生成的水分子数分别是（C ）
A．498和498 B．500和500 C．502和500 D．502和502
9．多个氨基酸分子缩合形成含2条肽键的蛋白质时，相对分子质量减少了900，由此可推知，此蛋白质分子所含的氨基酸数和肽键数分别是（ C ）
A．52、52 B．50、50 C．52、50 D．51、49
10．当含有下列结构片断的蛋白质在消化道中水解时，不可能产生的氨基酸是（ D ）
A B C D
11．蛋氨酸R基的分子式为－C3H7S，则蛋氨酸的分子式为_______________，由2个蛋氨酸分子组成的二肽的相对分子质量为_______________。（C5H11O2NS；270）
12．一个蛋白质分子由一条肽链组成，这条肽链含100个氨基酸。在合成这条肽链时，形成了_________个肽键，脱去了___________分子的水。如果20种氨基酸的平均分子量为128，那么这个蛋白质的分子量为_____________。（99；99；11018）
13．根据以下化合物的结构示意图回答问题：
⑴ 该化合物是由_______个氨基酸构成的，该化合物称为______________。
⑵ 该化合物在缩合过程中，脱了________个水分子。
答案：⑴ 3；三肽 ⑵ 2
14．根据下图，回答问题：
⑵ 该图示_______肽化合物，含有______个肽键。
⑵ 填写虚线框内结构的名称： A_________________ B__________________ C___________________。
⑶ 生成此化合物的反应叫__________________________。
答案：⑴ 三；2 ⑵ 氨基；肽键；羧基 ⑶ 脱水缩合反应
15．今有一多肽分子，其分子式是C55H70O19N10，将它彻底水解只得到四种氨基酸：甘氨酸（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4）。
⑴ 所得到的四种氨基酸的共同结构特点是______________________________________。 ⑵ 该多肽是_________肽，有肽键________个。
答案：⑴ (氨基酸的结构通式特点) ⑵ 十；9
16．根据下图所示化合物的结构简式，回答：
⑴ 该化合物分子中有________个肽键，由_______个氨基酸缩合脱去_______个水分子，形成的化合物是________肽。
⑵ 该化合物含有________个羧基和________氨基，R基依次为______ _。 答案：⑴ 2；3；2；三 ⑵ 2；2；—CH3 ，—CH2—COOH ，—CH2—CH—CH2OH 17．根据下图所示化合物的结构简式，回答：
⑴ 该化合物分子中有_______个肽键，由_______种氨基酸缩合而成，脱去_______个水分子，形成的化合物是_______肽。
⑵ 该化合物含有________个羧基和________个氨基。
⑷ 该化合物进行水解，需要_________个水分子。
答案：⑴ 3；3；3；四 ⑵ 2；2 ⑶ 3
18．对以下化合物叙述正确的是（ D ）
① 该化合物分子中有4个肽键，脱去5个水分子，形成的化合物是5肽 ② 该化合物含有2个羧基和2个氨基 ③ 该化合物进行水解，需要4个水分子，得到4种氨基酸 ④ 此化合物的合成只与细胞内的核糖体有关
A．①②③④ B．①②③ C．①③ D．②
19．根据下图所示化合物的结构简式，回答：
⑴ ③的中文名称：_________________，④的中文名称：_________________。
⑵ ⑵ 图中标号属于肽键的是_______________，它们在_____________（细胞器）上形成。若要断开，则主要依赖于细胞内合成的___________来催化。
⑶ ⑶ 此化合物由_________种氨基酸通过______________反应形成。
答案：⑴ 羧基；氨基（写成—COOH、—NH2不给分） ⑵ ⑥和⑦；核糖体；肽酶（或肠肽酶） ⑶ 3；脱水缩合