一直以来人们对我很不理解，我说我是糖，偏偏有人说糖是有甜味的，而我却是没有甜味。这是为什么呢？其实很简单，不是所有的糖都有甜味的，就像我和纤维素，而且有甜味的也不一定是糖。

究竟什么让人产生甜味的感觉呢？下面的图就说明了甜味的来源，它是由吃到嘴里的物质的一部分化学结构与舌头上感受甜味的部分产生了作用，刺激人的舌头，我们就产生了甜味的感觉。也就是说只要有相应的结构就会有甜味。

这下，终于可以还我一个清白了，我是糖，但我没有甜味，只是因为我没有那部分结构而已，而且有那部分结构的也不全是糖。顺便说一下，在天然的糖类中，甜味最强的是果糖。他是我的单体的一个兄弟。