在此,我们分析当冰融化成水,水蒸发为水蒸气的过程中,混乱度的变化。
水以三种形态存在:固 体(冰),液体(水)和气体 (汽)。冰的结构十分有序,冰中的水分子都被相互限制在某一确定位置里,只能在其晶格 (晶格是对空间中周期性排列的点阵的称谓)周围轻微振动,即冰的混乱度很低。
当冰吸收热量后,分子加剧振动,冰最外层的水分子随着振动会相互离开。当冰融化成水时,相当有序的结构就会消失,取而代之的是水结构,分子振动加剧,混乱度变大。
在液态水中,由于水分子之间的距离不再是固定的,水分子相互间可以交换位置,所以水分子的位置是随机的。由冰变为水的过程,混乱度增大。
随着进一步加热,水的温度继续升高,水分子的运动变得十分剧烈,以至于冲破液相水的结构限制,成为蒸汽,随机分散在水周围的空间。水变成蒸汽,混乱度继续增大。

冰变成水是由于体系吸收了热量。如果把水的热量移走,例如,把水放在寒冷冬夜的空气中,水会变成冰。这个过程会引起体系的混乱度降低,因此熵减小。
T这并不意味着总熵真正减小了。根据白天、黑夜以及季节变化,整个地球的热量处于平衡中,这确保地球上某一地方熵的减小必然伴随着其他地方熵的增加,这样整个系统的熵实际上还是增加的。