在图 ST09 的左边可以看到水合硫酸铜溶液的结晶过程。

随着水逐渐蒸发，漂亮的蓝色硫酸铜晶体形成了。这样，硫酸铜就从均匀的溶液中分离了出来。

图的右边是从海水中提取盐分。这是很多南欧国家经常采用的一种技术。海水通过闸门进入第一个沉降池(A)，泥沙沉到池底。然后澄清的海水通过闸门流进第一个结晶池(B)，溶解度较小的钙盐沉淀出来(从其他盐类中，钙的卤化物)。

在这个池子里也有蒸发作用，因此氯化钠的浓度增加了。当海水的体积减少了原来的十分之一后，几乎饱和的盐溶液通过闸门进入浅盐池(C)。随着水的蒸发，食盐(NaCl)结晶出来。结晶的盐被聚集堆放起来。