酶的百科全书

----the Encyclopaedia of Enzyme

 

 

Chapter 2  酶的性质

                命名规则
    酶通常是根据其底物性质或其所催化的化学反应类型来命名(英文中,在单词的最后要加上-ase的后缀),如乳糖酶(lactase)、醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase)和DNA聚合酶(DNA polymerase)。但这样往往会导致具有相同功能的不同的酶(同工酶)有相同的名字,而同工酶有着不同的氨基酸序列并可以通过它们不同的最适pH和不同的反应动力学参数来区分。而且,一些酶具有两个或多个类型催化活性,这种命名方式就会使得同一种酶具有不同的名字。为了解决这些问题,国际生物化学与分子生物学联盟发展出了酶的系统命名法:
    EC編號规定每种酶都由四个数字来表示,并在数字前冠以“EC”。其中,第一个数字是根据酶促反应的性质来将酶大致分为六大类:
EC 1,氧化还原酶:催化底物进行氧化还原反应的酶类。例如,乳酸脱氢酶、琥珀酸脱氢

Chapter 2  酶的性质

 

酶、细胞色素氧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶等。
EC 2,转移酶:催化底物之间进行某些基团的转移或交换的酶类。例如,甲基转移酶、氨基转移酶、己糖激酶、磷酸化酶等。
EC 3,水解酶:催化底物发生水解反应的酶类。例如,淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、磷酸酶等。

EC 4,裂合酶:催化从底物中移去一个基团并留下双键的反应或其逆反应的酶类。例如,碳酸酐酶、醛缩酶、柠檬酸合酶等。
EC 5,异构酶:催化各种同分异构体之间的相互转化的酶类。例如,磷酸丙糖异构酶、消旋酶等。
EC 6,连接酶:催化两分子底物合成为一分子化合物,同时偶联有ATP的磷酸键断裂释放能量的酶类。例如,谷氨酰胺合成酶、氨基酸:tRNA连接酶等。

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