酶的百科全书
----the Encyclopaedia of Enzyme
Chapter 1 酶的结构
单纯酶简介
(一)只含蛋白质的酶。
(二)含不参与催化过程的非蛋白质组分的酶。 脲酶、一些消化蛋白酶、淀粉酶、酯酶、核糖核酸酶等均属此列。
定义：只由蛋白质组成，不包含辅因子的酶，称作单纯酶。
相关介绍
1
单纯酶
催化基团
结合酶
.gif)