酶的百科全书
----the Encyclopaedia of Enzyme
Chapter 1 酶的结构
结合酶简介
酶通常是指由活细胞合成的对其特异底物起高效催化作用的蛋白质，是机体内催化各种代谢反应最主要的催化剂，但现在已发现存在核酶，其本质为RNA而非蛋白质，主要参与RNA的剪接。
结合酶包括两部分：蛋白质部分，称酶蛋白，决定反应的特异性；非蛋白质部分，多为小分子有机化合物或金属离子，决定反应的种类与性质。
相关介绍
1
单纯酶
催化基团
结合酶
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