酶高效催化的 “定位与稳定器”
酶催化
酶是人体代谢的高效催化剂，多数功能酶属于糖蛋白。其糖链可充当 “定位标签”，帮助酶精准结合底物，同时维持酶的空间结构稳定。若缺失这一糖链，酶的催化效率会大幅降低，代谢进程将显著迟滞。
血型标识与输血匹配的 “判断依据”
ABO血型
红细胞表面的糖蛋白是血型的特异性标识，糖链是标识的核心组分：A 型含 A 抗原糖链，B 型含 B 抗原糖链。输血时，机体通过这些糖链辨识血型匹配度，一旦识别错误会引发严重的排斥反应。
激素信号传递的 “特异性受体”
激素调节
激素是人体生理活动的信号分子，靶细胞表面的糖蛋白是其特异性受体。糖链则是受体的 “识别结构”，可精准捕获对应激素信号。例如胰岛素需结合靶细胞的糖蛋白受体，才能调控血糖水平。
免疫精准识别的 “关键识别元件”
免疫调节
免疫过程中，糖蛋白是关键的识别元件：免疫细胞表面的糖蛋白可识别病原体的异常糖链标记，实现对异物的清除；自身细胞的糖蛋白则作为 “自身标识”，避免免疫细胞误攻击。